端午节|当代散文｜端午节吃鸡蛋( 二 ) |鸡蛋|粽子|当代散文|女娲

每年端午节前一两天母亲就忙活着泡米，洗鸡鹅鸭蛋，将鲜槲叶洗净、煮熟，初四下午包粽子，包好后放到大铁锅里，把蛋放在粽子中间，然后向锅里舀水，使粽子全部浸泡在水里，之后便盖锅烧火，将事先准备好的干柴陆续的填到锅头里，烈火烧得铁锅热气腾腾；煮到一定程度需撤撤火，火急了既容易糊锅，粽子米也不黏糯，鸡蛋还容易炸皮。
通过半下午大火、慢火和小火的猛煮慢炖，粽子基本煮好。闻着满屋四溢的粽香，馋得我心急火燎，但晚上仍捞不着吃，母亲总是说千滚万滚不如打个盹，将粽子原封不动的放在锅里闷一宿。
第二天早晨，母亲会早早的起来，将粽子拾到一个大黑泥盆里，把鸡鹅鸭蛋拾到一个瓷盆里，粽子和蛋还有余温，早饭正合适。
端午和麦收是连在一起的，乡村人的作息总是日出而动，尤其是麦收期间天亮之前早已赶到地头，趁着早晨的凉爽开始了一天的劳作，干两三个小时后才收工、回家吃饭。

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大人回家后母亲便将盛蛋的瓷盆端到桌上，我们姊妹多，鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋基本是各一个。我拿着已煮成深褐色的鸡蛋磕一磕，蛋皮裂开几道裂纹，剥出来的鸡蛋晶莹剔透，受粽汤的浸泡蛋清已不再白嫩，入口比平时的还有韧性。吃时是舍不得满口吞的，总是一块一块地掰着、慢慢品。粽子锅里的鸡蛋除了筋道外还添了粽叶的清香，扒完了蛋清掰蛋黄，蛋黄的表皮也呈褐色，瓤更黄且干散，吃起来噎人的同时浓香也充满在唇齿间。吃完了鸡蛋吃鸭蛋，然后拿着鹅蛋跑到外边。
那时的儿童几乎都是如此，在街头人手一蛋，相互比试、玩耍。因难得对其也爱惜，有时能玩两三天，直到碰碎了蛋壳才恋恋不舍的掰着蛋清，一块一块地吃掉；因鹅蛋大，多是与小伙伴分享，那时农村的孩子每年只有端午才能有此乐趣。
端午节吃鸡蛋，庄户人在意的不仅是消灾辟邪，更是借此传说让勤俭的村民舍得改善生活，尤其是在生活清贫的年代和繁重的麦收季节，能填饱肚子、干活有力那才是真正用意。
鸡蛋的味香，端午的味道，父母的意愿，家乡的传承，就这样融进了我的一生，伴随至今。
周而复始，端午的风俗年年重复，古老的习俗保佑了代代世人。在今年这个特殊时期，愿女娲娘娘再现神灵，让天下众生辟邪恶、免病害，共享平安健康之福。
（图片源自网络）
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