红薯的营养价值大米和红薯的营养价值 _经验知识

1.能预防和治疗便秘
【红薯的营养价值大米和红薯的营养价值】红薯所含的纤维素以水溶性纤维为主，可在人体肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便的体积；红薯里含的非水溶性纤维素又可促进肠蠕动，使粪便极容易排出休外。所以，红薯不但可预防便秘，更是治疗便秘的“良药” 。
2.有利于减肥和健美
每100克鲜地瓜中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，是低脂肪、低热能食品，能有效地阻止糖类变为脂肪，容易让人产生饱腹感，无论是当作主食还是副食都是一种良好的减肥食品。
3.调节人体酸碱平衡
地瓜属于碱性食物，这是因为地瓜在人体内经代谢后含有较多的矿物质阳离子。当人体呈酸性体质时，疾病就会找上门来，因此红薯有利于人体的酸碱平衡。

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4.延缓衰老
红薯中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。
5.预防肿瘤
饮食中较具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
6.降血压

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红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并较终起到一定的辅助降压作用。

红薯的营养价值 大米和红薯的营养价值

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