清朝皇帝是如何过春节的?仪式感简直爆棚( 二 ) _清朝

除夕夜的饺子，煮饺子的时辰也是必须把握的刚刚好。一般当皇帝登上乾清宫的台阶时，御膳房便开始将饺子下锅了，而皇帝在乾清宫左侧昭仁殿东小屋坐稳了，饺子也就恰好出锅了。您可别小看了这简单的下锅出锅，这也是常年累月训练出来的。
清官规制，自腊月底至正月间，皇帝每过一座门槛，随侍太监就要放一挂鞭，长此以往，御膳房就能根据鞭炮来判断煮饺子的时辰了。
不过说是除夕夜饺子，其实已经是大年初一了。据清史资料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”
“子”为“子时” ，也就是23:00点-1:00点，交与“饺”谐音，吃饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”的意思。所以，饺子是除夕夜包好，真正要吃上已经是正月初一了。
子时，除了吃饺子，还要一项重要的仪式，叫“元旦开笔” 。清朝时期称春节为元旦， “元旦开笔”又被叫做“明窗开笔” 。
故宫博物院养心殿东暖阁中，曾有一块乾隆爷亲笔御书的“明窗”匾挂于墙上。每年的“明窗开笔”仪式就在这里进行的。

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“明窗开笔”始自雍正，原本只是流行于民间的一种过年习俗，雍正之后成为清朝定制。“明窗开笔”仪式中有三样器物是必不可少的，即玉烛长调烛台、万年青、万年枝毛笔和金瓯永固杯。
整个元旦开笔仪式其实只有简单的几步，也没啥技术含量，只要会写字会喝酒就行。
首先，皇帝亲手点燃玉烛长调烛台，再把屠苏酒倒入金瓯永固杯。挺符合古代中国的“藏礼于器”的礼仪制度的，“金瓯无缺，玉烛长调”，作为寓意国土永固、治理有方的习语，正好承载了清代帝王们新年的美好心愿。

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目前已知的这种玉烛长调烛台仅有两件，皆为青玉所制，分藏于两岸故宫。

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右：玉烛长调烛台，故宫博物院藏
“金瓯”原意指酒杯，也泛指疆土之稳固。所以，乾隆爷对用来饮屠苏酒的“金瓯永固杯”十分看重，据清《内务府活计档》记载，在制作过程中的每道工序之前都要先精细地画图样呈览，直至乾隆爷满意为止。
如今藏于故宫博物院的清乾隆金嵌宝金瓯永固杯为圆形口，口边刻有回纹。杯口边铸有“金瓯永固”“乾隆年制”篆书四字款;通体满錾宝相花，花蕊以珍珠及红、蓝宝石为主。杯两侧为双立夔耳，底部以象首为足，象耳略小，长牙卷鼻，外形呈鼎式。共镶有大小珍珠11颗，红、蓝宝石21颗，均选用上等红蓝宝石，其中部分是星光红蓝宝石。

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然后手握万年青笔写下新年的第一笔。清乾隆二十五年，乾隆皇帝在元旦开笔中写道：“二十五年元旦，天下太平，万民安泰……武成功定，休养生息”以及“宜入新年，万事如意，三羊开泰，万象更新，和气致祥，丰年为瑞”等等。

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写好的吉字要放入专门的黄匣内封存，不许任何人拆看，每位皇帝都有专属黄匣，他所写的元旦开笔吉字均完整地封存在内，并且要求其子子孙孙，都“不许开看” 。
或许，也正是因为这样，嘉庆帝才有了这样的一份“嘉庆元年元旦……”的开笔，要知道，嘉庆元年(1796年)正月初一日，乾隆爷才举行禅位大典，所以，在嘉庆帝在写下的时候他还未正式登基。乾隆爷当年的开笔年号就是写的乾隆六十一年。