中国神话传说中常将桃和长寿联系在一起，可见桃具有益寿延年的功能桃是一种营养价值很高的水果，据专家检测，其主要营养成分有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素胡萝卜素番茄黄素红素及多种微量元素，其中硒锌等含量均 。

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桃的营养价值与药用 桃的种类很多，有水蜜桃肥城桃白桃蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠桃常被作为福寿吉祥的象征人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐故桃又 。
不过人们在使用桃子的时候也有很大的烦恼一些人由于心理原因不敢去碰桃子表面所产生的桃毛也有一部分人由于过敏体质不能够吃桃子，同时，对于易上火的人来讲，也不应该去大量的食用桃子01桃子富含大量的营养物质，同时 。

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【桃的营养价值 黄桃的营养价值及功效与作用】桃子，性味平和含有多种维生素和果酸以及钙磷等无机盐它的铁含量为苹果和梨的4～6倍桃有补益气血养阴生津的作用桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物桃子桃子原产我国青藏高原，在中原地区已有 。
桃的营养价值比较高，含钙磷蛋白质脂肪糖铁等成分含铁量和果胶比较多，所以孕妇吃桃能防治贫血，也可以预防便秘2治疗肺病 桃子属于温性水果，营养成分比较丰富，对治疗肺病有独特功效，有低血糖肺病 。
食物营养人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和营养价值高桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍食物功效现代医学认为，桃有补益气血养阴生津的作用，可用于大病 。

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