端午节|中国人中国节中国味｜作家笔下的端午节( 二 ) |作家|赛龙舟|习俗|黄烟子|端午

本文图片

▲在湖北秭归县的屈原故里文化旅游区内举办了包粽子民俗体验活动，共计9400多人参与其中，在包粽子活动现场，人们展示亲手包好的粽子。新华社发(向红梅摄) 。
各地粽子的做法不同，口味也不同。琦君在《粽子里的乡愁》中回忆：“（母亲）包得最多的是红豆粽、白米粽和灰汤粽。 ”琦君最喜欢的是灰汤粽， “那是用早稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲，滴下的热汤呈深褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡灰汤中一段时间（大约一夜晚吧），提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股子特别的清香，是其他粽子所不及的。 ”
粽子不但可以吃，还能衍生出艺术品。林海音在《我的童玩》中说：“用丝线缠粽子，是旧时北方小姑娘用女红材料做的有季节性的玩具。先用硬纸做一个粽子形，然后用各色丝绒线缠绕下去。配色最使我快乐，我随心所欲的配各种颜色。粽子缠好后，下面做上穗子，也许穿上几颗珠子，全凭自己的安排。缠粽子是在端午节前很多天就开始了，到了端午节早已做好，有的送人，有的自己留着挂吊起来。同时做的还有香包，用小块红布剪成葫芦形、菱形、方形，缝成小包，里面装些香料。串起来加一个小小的粽子，挂在右襟钮绊上，走来走去，美不唧唧的。 ”
不同的地域有不同的文化，端午节的习俗自然也不尽相同。

本文图片

▲小朋友和家长在山东聊城海源阁编制五彩绳。新华社发（孔晓政摄）
丰子恺在《端午忆旧》中说小时候家乡过端午节很隆重：大姐“一月前头就制‘老虎头’ ，预备这一天给自家及亲戚家的儿童佩带”；染坊店里的伙计祁官， “端午的早晨忙于制造蒲剑：向野塘采许多蒲叶来，选取最像宝剑的叶，加以剑柄，预备正午时和桃叶一并挂在每个人的床上”；母亲“忙于‘打蚊烟’和捉蜘蛛：向药店买一大包苍术白芷来，放在火炉里，教它发出香气，拿到每间房屋里去熏……到了正午，又把一包雄黄放在一大碗绍兴酒里，调匀了，叫祁官拿到每间屋的角落里去，用口来喷。喷剩的浓雄黄，用指蘸了，在每一扇门上写王字；又在每个孩子的额上写王字；又用指捞一点来塞在每一个孩子的肚脐眼里。 ”

本文图片

▲在杭州宋城景区的工作人员，将雄黄酒发放给游客免费品尝。
汪曾祺亦在《端午的鸭蛋》中回忆他的老家江苏高邮过端午的习俗：“系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。 ”“做香角子。丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。 ”“放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会儿。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的‘一笔虎’ 。 ”端午节的午饭也很有特色：“要吃‘十二红’ ，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。 ”

端午节|中国人 中国节 中国味｜作家笔下的端午节( 二 )

端午节|中国人中国节中国味｜作家笔下的端午节( 二 )