鲜豌豆的升糖指数是多少，常见食物血糖生成指数一览表 _指数

鲜豌豆的升糖指数是多少
鲜豌豆的升糖指数是26.0 。食物的血糖生成指数就是指这个食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个比较而言的数值，表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
升糖指数全称为"血糖生成指数"，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100 。
常见食物血糖生成指数一览表最近有朋友咨询我，平时怎样选择低GI食物，避开高GI食物，那么今天给大家分享分享，糖尿病代谢紊乱的主要标志是高血糖，并可引起全身性的代谢紊乱。而低GI食物可有效控制餐后血糖，有利于血糖的稳定。今天，我们就来了解一下常见食物的血糖生成指数，及最新常见食物血糖生成指数表。

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食物血糖生成指数（ GI）：是指50克碳水化合物试验食物的血糖应答曲线下面积，与等量碳水化合物标准参考物（葡萄糖或白面包）的血糖应答之比，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

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一般而言，将碳水化合物分为三个等级：GI﹥70 为高GI食物。
GI 55－70为中GI食物。
GI﹤55 为低GI食物。

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那么血糖指数低的食物有哪些呢？升糖指数，食物的GI值越低，对血糖和胰岛素的影响越小，饱腹感越强。为了保持良好的身材和健康，每日饮食应以中-低GI值食物为主。
低GI谷物：薏米，玉米，燕麦，藜麦，全麦面包，糙米，黑米。
低GI豆类：鹰嘴豆，扁豆，四季豆，大豆（黄豆），豌豆，毛豆，黑豆，绿豆，红豆。
低GI乳制品：脱脂奶，无糖酸奶。
低GI蔬菜：生菜，菠菜，萝卜，洋葱，芦笋，芹菜，卷心菜，西兰花，花椰菜，西红柿，甜椒，蘑菇，海带，芝麻菜，山药，芋头。
低GI水果：橙子，橘子，葡萄柚，柠檬，苹果，梨，李子，杏子，樱桃，蓝莓，黑莓，草莓，枣子，柚子，芒果，牛油果。
低GI坚果：花生，杏仁，核桃，开心果，榛子等。

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还有肉类食物，如鱼虾肉，鸡胸肉，牛肉等食物。
豌豆含糖量大吗干碗豆的含糖量为49％，这个含糖量相对比谷类低得多，相对大豆要高得多。总的衡量评价，在粮豆食物中，糖的含量为中等水平。豌豆是一种豆制品，有一定的营养价值，但是并不是所有人都能吃豌豆，很多人想知道血糖高能吃豌豆吗，一般情况下，如果只是血糖高是可以吃豌豆的。血糖高的人只需要控制脂肪和糖摄入。2.糖尿病是可以吃豌豆的，糖尿病患者虽然不能吃甜的，但是大多数水果还是可以吃的，但是尽量吃一些含果胶多的，含糖少的，比如你说的豌豆，还有苹果，梨，橙子，橘子。禁止吃的包括香蕉，火龙果，荔枝，鲜大枣，他们属于含糖很高的，而西瓜也不能吃，虽然含水多，但是生糖指数特别高，就是吃了西瓜后，会在极短的时间内，血糖就升到很高的值。
豌豆粉升糖高吗豌豆粉升糖指数在40—45之间，属于中低水平。
含有淀粉的薯类食物、淀粉及制品，这种在印象里都是“升糖高手”的存在，糖友好像都不太敢食用，但其实它们也有低升糖指数的哦，比如：
马铃薯粉条GI值13.6、绿豆粉丝28、豌豆粉丝汤31.6、苕粉34.5 。
低升糖指数的食物因为在胃肠停留时间长，释放缓慢，对餐后影响较小。所以一般建议糖尿病饮食应尽量选择低升糖指数的食物，当GI<55时，就是低升糖指数的食物。
豌豆功效与作用：
味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
升糖指数高的食物一览表2022【鲜豌豆的升糖指数是多少，常见食物血糖生成指数一览表】2021升糖指数高的食物一览表
五谷类:白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。
肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果:西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。

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糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。糙米59、精米88、即食米91、面粉/小米75、荞麦54、全麦41、黄豆15、天米40、豌豆33、大麦 22 。
干枣103、草莓32、李子24、樱桃22、葡萄43、扁豆29、西瓜72、菠萝66、葡萄干64、芒果 55、猕猴桃52、苹果38、橘子43、桃42、香蕉62、木瓜58、梨36 。
《中国2型糖尿病膳食指南》很明确建议，在选择主食时，可参考血糖指数（glycemic index，GI）与血糖负荷（glycemic load，GL）两个参数。
食物血糖生成指数（GI），是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值。
GI反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。
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