其实，还有很多的菜，都可以用肥牛做替代至于挑肥牛，其实也没有什么太复杂的一些超市会有冷鲜的肥牛片，这种肥牛片基本都是原切，上脑居多，冷鲜肉的味道也会比冷冻的更高的问题，还是那句话，除了贵，没毛病 。
2放在案板上切成适当的大小3码放到盘子里备用4煎盘能上电，加热后，放上切好的肥牛片，先煎一面5待一面煎至变色熟了以后，翻过来再煎另一面6两面都煎好后，把烧烤料放进盘子里，用煎好的肉蘸 。
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你好，肥牛可以分好几类呢肥牛分类 1眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝2上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪 。
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