1、蛋黄莲子羹:莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦,安神固胎 。
2、冰糖莲子:莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用 。
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3、莲子茯苓糕:莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量 。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可 。
4、莲子龙眼羹:莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来,随吃随取 。
5、大枣莲子粥:莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁 。
6、莲子粥:用莲子50克,粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好 。
7、莲子百合红豆粥:用百合10克、莲子20克、红豆用水洗净,浸泡半小时,小米20克,浸泡备用 。砂锅中加适量清水,中火烧开,锅中放入莲子、百合、红豆,小火煮20分钟左右 。放入大米,再煮10分钟,放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠,即可 。
8、莲子百合银耳汤:莲子40g,百合10g,银耳10g,枸杞20g,木瓜60g ,冰糖10g加水一起熬煮即可
【产妇能吃莲子吗 产妇可以吃莲子吗新鲜莲子】9、:干燕窝5-6克,莲子10-20粒 。燕窝预先用清水浸透发开,拣洗干净,沥干水 。选取莲子,去心,煲留莲子衣,用水浸透,洗净 。.将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖 。待炖盅隔水炖1小时后,即可食用 。
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