桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 。还可病后体弱或脑力衰退 。妇女在调补也很适宜 。李时珍在《本草纲目》中记载:以荔枝为贵,而资益则龙眼为良 。对桂圆倍加推崇 。
据药理研究证实,龙眼含糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质 。这些营养素对人体都是十分必需的 。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效 。
1、营养丰富 。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效 。
2、补益作用 。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。
3、妇女保健 。研究发现,桂圆对癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利 。
产妇能吃桂圆吗?
桂圆能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗、心悸、失眠、健忘、衰弱及病后、产后身体虚弱等症 。孕妇生产后身体虚弱,可以适量进食桂圆滋补身体 。
桂圆属于温补水果,有补血补气功用,刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对身体恢复很有好处 。若产妇需要避生冷食物,可以把桂圆做成汤水进食 。
女性在分娩时要消耗较大的体力,体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等 。此时喝桂圆汤(桂圆为主,加红枣、红糖、生姜,以水煎煮而成),对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处 。
产妇在产后若出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象,此时服一碗桂圆汤,能起到良好的益气养血作用 。若产妇有轻微浮肿者,常喝此汤还有积极的治疗作用 。
产妇吃桂圆的做法
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【产妇喝的汤 适合剖腹产产妇喝的汤】桂圆鸡翅

文章插图
原料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,花生油、红葡萄酒、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量 。
制法:
1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐 。
2、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用 。锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中 。
3、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围 。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可 。
食用功效:养血益气,壮筋健骨 。适用于产妇气血虚弱,乏力等症 。
桂圆红枣莲子汤
原料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升) 。
制法:
1、银耳泡发,去除黄根,莲子泡发 。
2、将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟 。
3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用 。

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