粽子叶是什么植物的叶子粽子叶是什么植物的叶子怎么读 _经验知识

嘻嘻嘻！
对哒对哒，粽子节要来啦
既然是粽子节，当然少不了粽子啦
每年的端午，我们都会吃到各种各样不一样的粽子
甜的、咸的、蛋黄馅的、肥猪肉馅的......
粽子吃得多了，可是怎么包粽子大家知道吗？
▼▼▼
展开全文
除了传统的种子形态，当然还有长型的粽子啦
▼▼▼
怎么样学会了吧！
粽子学会包了，但是咱们大广冬有多少种类的粽子？
你造吗？
【粽子叶是什么植物的叶子粽子叶是什么植物的叶子怎么读】1
清远：驼背娃娃粽
驼背粽是广冬清远著名的汉族传统小吃，因为形状酷似一个驼背娃娃，因而叫“驼背粽” 。驼背粽包裹是包成两头扁平、背面中间隆起的形状。
包“驼背粽”前，要先将糯米洗净后泡3个小时左右；把粽叶用热水烫过洗净晾干，粽叶通常是一种大竹子叶；至于馅料，就要先腌一下，这样才能入味。在包的过程中，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入适量泡好的糯米，然后放上馅料，再舀入适量的糯米，包合后以粽绳扎紧，通常选用咸水草来捆绑。
2
肇庆：包公铁拳粽
在广冬众多粽之中，肇庆裹蒸粽名堂较响。一直有这么说法，肇庆的裹蒸粽，看起来更像包公铁拳的形状，其实里面是有典故的。
据说包拯在古端州（今肇庆）因政绩突出被调往精城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉，制作成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸粽，更像包公铁拳的形状。
用本地特有的冬叶、水草包裹；馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小时，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。
3
潮州：凤凰枕头粽
外形酷似枕头，凤凰枕头粽也因此而得名。凤凰枕头粽每个粽角都是尖尖的，非常可爱。据传潮州地区喜欢用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混合，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。
包粽子的叶必须是干净的，而且还不能有水。要包得漂亮，还得压得整齐，所用的芦苇也不能太粗。包好的粽子得煮上六七个小时才有黏性。煮熟的栀粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃时用纱线或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去湿之功效。
4
中山：芦兜粽
中山的粽另有自己的特色，芦兜粽的特点是圆棒形、粗如手臂。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。
芦兜粽，配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

文章插图
5
雷州：鸭母粽
湛江雷州等地有种粽子叫做“鸭母稞” 。在湛江徐闻乡下，村民经常会就地取材，到野外采集棘罟叶（俗称日导叶），编织“鸭母稞” 。这种稞实际上就是大号的粽子，大得可以塞两三斤米，形样有鸭母稞、八角囊稞等。

粽子叶是什么植物的叶子 粽子叶是什么植物的叶子怎么读

粽子叶是什么植物的叶子粽子叶是什么植物的叶子怎么读