【卤水是什么 卤水哪里有卖】卤水在烹饪上来说，是中国粤菜川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，是一种以多种香料煮成的酱油所用材料有花椒八角陈皮桂皮甘草草果沙姜姜葱生抽老抽及冰糖等，熬制数小时而成而在化学上来说 。
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