【餐厅布草交接表 客房布草交接记录表格】布草是酒店专业用语 ， 布草对客房放置的毛巾台布和床单枕套等的通称酒店布草 ， 指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的冬西 ， 包含酒店客房床上用品如床单被套枕套枕芯被芯装饰面料等酒店餐厅用纺织品如 。
13负责餐厅所有器具布草酒水及杂项的替换补充及保管 ， 收发干净及脏布草到相应地点 ， 负责定期财产盘存 14通过参加培训 ， 不断提高服务素质 15与同事保持良好的合作关系 ， 负责餐台服务及传菜工作 ， 协助厨房择菜工作 16勤杂工休假时 。
1上下班时2班负责人员交接楼层布草间的卫生情况及物品2上班时间内要保持布草间一天的卫生地面无垃圾垃圾入垃圾桶无脚印积水水迹等3布草间内的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置 ， 摆放要整齐 。
2物品交接 交接人员将工作区域内的摆台用品 ， 服务用品等当面向接班人盘点交接 ， 并在工作交接与值班表上做好书面记录 3交接班记录 交接双方必须将工作交接情况认真 ， 真实地填入工作交接与值班表中体现出当时的客人情况 ， 餐 。
保管1各楼层要建立布草领用登记表注明损坏 ， 丢失情况记录 ， 以便月底盘点2领班负责本楼层布草管理 ， 主管负责本部门布草管理 ， 经理负责整个餐厅的布草管理3月底进行大盘点 ， 每半月餐厅内以楼层为单位 ， 进行小盘点 ， 及时发现问题及时作出 。

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1用于清洗酒店宾馆台布餐巾被褥被套棉胎被芯 ， 床单床罩枕套枕芯床笠床裙椅套台裙浴帘床尾垫保护垫 ， 以及毛巾类制品如面巾方巾浴巾地巾浴袍等方面的布草2用于清洗工作服厨师服机修服劳动服 。

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