奶茶开店成本奶茶开店成本图表 _经验知识

寒风刺骨的冬天，将一杯热气腾腾的奶茶捧在手心，畅饮之余暖心暖胃，好不惬意。可是这一杯热乎乎的奶茶下肚，街边奶茶中的大量香精也就随着奶茶进入了你的身体，按照街边所售奶茶的做法，奶茶coco姐可以肯定的告诉你，售价在5—10元左右的奶茶成本根本不足2元。

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据奶茶coco姐调查发现，街边奶茶的制作方法非常简单。一般奶茶店所售的各种口味的水果奶茶，并非真的由果汁制作而成，而是添加了香精。一杯奶茶需要的原料仅仅是水、奶精、奶茶粉，当顾客需要什么口味的奶茶时，店员就按照流程将这三种原料按比例调试好，并且根据客户的要求加入珍珠、椰果、花生米或者葡萄干，一杯在冬日“伤心伤胃”的奶茶就出炉了。
可想而知，一杯街边奶茶中较主要的原料就是奶精和奶茶粉，奶精是为了提高奶茶的润滑度，奶茶粉就是负责将水调制成各种不同口味的粉末。据奶茶coco姐了解，奶精和奶茶粉在批发市场均以公斤销售，奶精价格在12—20元一公斤左右，奶茶粉价格在14—30元一公斤，一公斤奶精和奶茶粉可以制作大约50杯杯装奶茶，加上葡萄干、珍珠等配料，一杯成本绝对不会超过2元，有的店家甚至能控制在一元，而顾客则需要支付店家3倍以上的价格购买一杯不含任何营养成分的奶茶。
按照街边奶茶的做法，再细化到每杯奶茶的成本，奶茶coco姐以珍珠奶茶为例，可以给大家做一个简单的分析：
一杯350ML奶茶：
原材料需要茶水250克，奶精30克，糖浆20克，珍珠15克，一次性奶茶杯、吸管。
成本估算：茶水成本0.3元+奶精成本0.2元+糖浆成本0.3元+珍珠成本0.1元+吸管成本0.1元+奶茶杯0.3元，一共1.3元。
一杯400ML奶茶：
原材料需要茶水300克，奶精35克，糖浆25克，珍珠15克，一次性奶茶杯、吸管。
成本估算：茶水成本0.4元+奶精成本0.3元+糖浆成本0.3元+珍珠成本0.1元+吸管成本0.1元+奶茶杯0.3元，一共1.5元。
一杯500ML奶茶：
原材料需要茶水400克，奶精40克，糖浆30克，珍珠20克，一次性奶茶杯、吸管。
成本估算：茶水成本0.5元+奶精成本0.4元+糖浆成本0.4元+珍珠成本0.2元+吸管成本0.1元+奶茶杯0.4元，一共2.0元。
当然，在享誉盛名的大品牌奶茶店中，他们虽然使用了新鲜的奶源和原产地的高质茶叶，但是通过大规模采购可以有效降低成本。其奶茶成本比街边奶茶店原料费用增加不多，而口感和档次却提升很高。综合而言，大品牌奶茶店售价在16-35元的奶茶，其成本也就在2.5-4元之间。
【奶茶开店成本奶茶开店成本图表】

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