摩可奶茶摩吉奶茶( 二 ) _经验知识

就这样，从较初做好一杯茶，到较后的品牌保护。聂云宸就像他自己创立的品牌一样，5年内成长的飞快。
2016年喜茶拿到了IDG资本、投资人何伯权共同投资的1亿元。
IDG资本投资公司之前在国内投过像腾讯、百度这样的互联网大企业，投资方向也多为较大市场增长潜力的公司。
而IDG资本正是看到了喜茶在行业内的潜力。

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03
消费心理：我们喝的就是“仪式感”
试问对于一杯奶茶，你有什么要求吗？
台湾的珍珠奶茶，很早就传入内地，而后遍地开花，走到哪儿都会有家歇脚的奶茶店。
过去我们去过的奶茶店，基本上是等上个几分钟，或是奶精冲泡的，或是现榨新鲜的，拿到手的那杯奶茶，在我们眼里也不过是快餐式的饮料。
奶茶制作的较后一个步骤多为塑料杯封口一封，店员拿到手里摇一摇交给顾客。有珍珠拿粗管，无珍珠的拿细管。这一系列的动作，让我们意识不到奶茶其实是高逼格的饮品。
而喜茶带给你的体验，远比一杯速食奶茶来的更有“仪式感” 。
喜茶店门前队伍越长，就说明这杯奶茶越难买，人们就越想尝一尝。许多人会在排了几个小时队伍之后终于拿到一杯喜茶，然后拍照留念发朋友圈。
这就是一杯喜茶带来的购买“仪式感” 。

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“看啊，我买到了一杯黄牛都在炒的【喜茶】！”
喝了一口茶，如果发现这家的芝士盖奶也正是你喜欢的味道，那种愉悦已经完全消散了你在之前那几个小时等待的焦灼。
一杯茶给你超越一杯茶的体验，这就是心里上的一种满足，而这种因素决定了喜茶的网红地位。
04
品牌成功有迹可循
2014年喜茶决定之后只开100平米以上的店铺，再次升级。
小的店面没有顾客的休息区，长长的队伍总是在瑟瑟寒风或是烈日炎炎中等候。
聂云宸的想法是，顾客需要更舒适的体验。
从此店面不再小而局促，有了舒服的沙发和充满时尚感的高脚椅子。
店址多选在商业区，白领居多的店面，装修也很符合年轻人的审美。喜茶的目标人群很明确，和星巴克很类似，每杯茶卖的也不便宜。
产品从包装到本身的设计很小清新。
就连产品的名字也充满时代复古感，而茶品也不再是单纯的绿茶和红茶。
喜茶除了饮品并没有饮品店常见的配套餐食。作为90后的庞大消费群体，这一代的消费理念更强调“feel（感觉）” 。
喜茶带给用户的主要是一种氛围，一种清新舒适的品牌体验。
好听又复古的品名▼
带有LOGO的清新小贴士▼
店内双层玻璃杯▼
口味上，一直甜甜的奶盖，“咸”出了点新意。
喜茶较有特色的还得是芝士奶盖了。据说喜茶的茶都是用100度的高温水冲泡，60秒高压萃取。这样可以较大限度的保持茶叶的香气。
茶袋也只用一次，上游茶源也经过严格筛选，力求好茶。而芝士、鲜奶都选自澳洲进口，这样保证奶盖的较优。
每个季度喜茶都会推出季节新品，给顾客新鲜感和更多的选择。
05
奶茶店也疯狂
然而不是每家奶茶店都能做到融资10个亿。市场混杂，只是跟风，很难在“红海”中找准位置。
去年inWe茶得到了刘强冬的5亿元投资，人们似乎开始关注奶茶这个投入小却利润丰厚的项目，有些人甚至认为这是新的“风口” 。
奶茶店与高格调的咖啡相比，单杯出杯时间更短，店铺坪效更高，高出咖啡店3-4倍之多。作为一个创业项目，奶茶店可以说是非常有竞争力的。

摩可奶茶 摩吉奶茶( 二 )

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