3、苦瓜炒蛋
材料：苦瓜2根、鸡蛋4个（可根据食用人数进行调整）
做法：准备好原材料，并在鸡蛋中加入适量的盐打散备用，烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水后马上捞出来放入凉水中 。然后烧热锅，加入适量油，放入姜和葱末爆香，倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液凝固定性，再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜翻炒一下，加入适量的烟盒蒜蓉辣酱后，再次翻炒均匀即可盛出食用 。
功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等 。这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非常重要的作用 。而苦瓜有清热解毒、缓解疲劳和一起生津的作用，对想要减肥的妹子来说也是非常不错的甲类食物 。两者结合在一起，能将减肥作用较大化 。
减肥是一个比较漫长的过程，需要患者进行低热量的饮食，并配合有效的有氧和无氧运动 。
饮食治疗对于减肥非常重要，减肥食谱早餐可以选择豆浆一碗，全麦面包两片，鸡蛋一个，可以拌一些皮蛋拌豆腐、醋拌绿豆芽等等 。
中午可以选择红豆粥一碗，腐竹拌黄瓜，晚上可以喝一杯脱脂牛奶、虾米烧冬瓜 。减肥食谱，并不是千篇一律，只要保证全天总热量要低于1200千卡，并且要营养均衡就可以 。
减肥减脂餐食谱2
饮食公式
这是减肥时的营养食谱公式：
碳水化合物+蛋白质+纤维素+优质脂肪 。
【碳水化合物】
以下为一顿中餐的分量，晚餐在此基础上减去1/3的碳水
1.糙米饭150-200g；
2.薯类150-200g（红薯、紫薯、山药、玉米、土豆等，南瓜可以多吃一点）；
3.燕麦片50g；
3.意面100-150g；
5.米饭100-150g 。
【蛋白质】
每顿餐可从中任选其一
1.瘦肉80-100g（鸡胸肉，去皮鸡腿肉，牛肉）；
2.鱼虾类100-120g；
3.中午可以额外吃点豆制品50-70g左右 。
【纤维素】（膳食纤维）
中餐和晚餐各200g蔬菜，晚餐可以额外加上50-100g的菌菇 。
【优质脂肪】
1.植物油，橄榄油；
2.坚果（杏仁，核桃）；
3.牛油果；
4.亚麻籽 。
【加餐】
饿的时候就加餐，可以从中任选，吃到饱腹 。
黄瓜、番茄，
低糖水果（比如苹果，猕猴桃，西柚等），
牛奶（可以选用脱脂奶或者低脂奶），
坚果（杏仁核桃、腰果、杏仁等，控制量） 。
还有一部分是矿物质，维生素，水，这里不多做讨论 。
饮食原则
1.主食
请保证三餐主食的摄入 。
2.少***细碳水
少吃米饭、面条、包子等精细的碳水化合物，多吃玉米、地瓜、高粱、燕麦、糙米等粗粮 。它们都是慢速消化的碳水化合物(低GI)（前面几期有详细介绍低GI食物），不会快速释放热量造成肥胖 。
tips：如果没有条件天天吃粗粮，平时就吃米饭作为正餐，也是okay的 。
3.多吃高蛋白肉类
因为此营养搭配降低了碳水的摄入，但是增加了蛋白质的摄入，所以要多吃点肉，但是需要多吃高蛋白低脂肪的肉类，尤其是鱼肉海鲜，其他肉尽可能吃瘦肉，不要吃皮 。
4.烹制清淡
炸煎炒类食物少吃，尽量选择蒸煮类食物 。
5.千万不要吃零食
不要吃零食，尤其是甜食，绝对是长胖利刃 。另一个利刃就是夜宵 。也请杜绝 。
6.少食多餐
上午和下午都可以选择适量加餐，喝杯牛奶/酸奶，吃个苹果，抓把坚果 。不仅能让你午餐和晚餐少吃，也能提高基础代谢 。
减肥减脂餐食谱3

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