第十条餐厅要清洁卫生通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子苍蝇工作，应采用防蝇门帘纱窗电子灭蝇器灭蝇纸灭蝇拍定时喷撒药剂实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到较低限度，做到 。
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排名条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨卫生整洁的就餐环境，特制定本规定 第二条 本规定适用于食堂工作第十条 餐厅要清洁卫生通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子苍蝇工作，应采用防蝇门帘纱窗电子灭蝇器 。
6餐后清洗清理与打扫餐后，管理员组织分工，对餐桌厨具餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房餐厅进行打扫冲洗对剩余饭菜进行适当处理7每周六要进行厨具餐具的清洗及厨房餐厅及周边环境的大扫除 。
对于多数店来说，人员的工资总额并不低于店的房屋租金，人员编排的浪费会及大的增加费用，而餐饮业又有其特殊性，人员过少仍不利于经营，这就要求合理合情安排人员如开张时人员应编排多点，一定时间后作调整，留下优秀的 。
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