【鲜鱼如何在冰箱保鲜 鲜鱼怎么在冰箱保鲜】

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1、盐渍法：买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏 ， 因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路 ， 腮丝极易沾染外界的细菌 ， 且腮部接近内脏 ， 存有大量的污水和粘液；内脏是鱼的胃肠 ， 是食物聚集的地方 ， 特别是胃肠系统往往残留很多的秽物 。
2、芥末法：说到芥末 ， 大家可能并不陌生 ， 很多人都见识过它那“冲鼻”的辣味 ， 但是它不仅仅是一种调味品 ， 它还是一种保鲜剂 ， 买回的鲜鱼 ， 彻底处理干净 ， 刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏 ， 然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉 ， 然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些 ， 把处理好的鱼放到里面 ， 放到冰箱冷冻室冷冻 ， 这样就可以使鱼一直处于新鲜状态 ， 随吃随取就可以了 ， 解冻后 ， 味道也会和活鱼一样的鲜 。

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