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1、清水浸泡 。将茭白剥去表面的粗皮 。准备一盆清水 ， 将茭白浸泡在清水中 ， 水量以完全淹没茭白为佳 。再将其置于阴凉通风处保存即可 。注意要经常换水 ， 保持水质干净 。
【茭白不放冰箱怎么保鲜 茭白不放冰箱如何保鲜】2、盐封储存 。将容器底部铺满盐 ， 根据茭白的多少来决定盐的量 ， 然后将需要保存的茭白留两三张外壳 ， 平铺入容器内 ， 用盐封口 ， 这种保藏方法需要特别注意湿度的控制 ， 在空气干燥 ， 温度偏低的地区适用 。
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