以直营店和加盟店居多,占75% 。而这些企业中,以销售额10亿一下的经营规模为多数 。并且,95%连锁餐饮企业的销售额都有两位数的增长,说明,多数连锁餐饮企业发展符合良性运营的规律,仍然可以保持较高的发展速度 。③原材料上涨快速,毛利率稳中有升 。由于物价的上涨,连锁餐饮企业
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