1、1将鸡蛋冷水入锅guō，锅guō开后hòu煮8分钟，取出后hòu浸泡在zài冷水碗中，待鸡蛋冷却后hòu剥壳ké2将切qiè块kuài的de猪脚进行焯水，去qù除血沫mò，捞出焯好水的de猪脚冲chōng洗xǐ干净表面的de血沫mò，放入空锅guō中翻fān炒一下，去qù除多余的de水分把姜去qù掉皮，用刀拍碎 。
2、用料料酒少许，猪脚1只，老姜1斤，鸡蛋10个，糯米甜醋cù2瓶píng 做法准zhǔn备bèi多一点的de姜，把姜削xuē皮怕上火也可以不bù削xuē皮，把这zhè些姜全部用刀拍爆 把姜放到无水无油的de锅guō中炒干水分，小火慢màn炒哦 准zhǔn备bèi一个无油无水的de砂锅guō 。
3、2糖水的de处理准zhǔn备bèi一砂锅guō，垫上隔层，放入风干的de老姜，八珍甜醋cù和黑糯米醋cù按照101的de比例，加入砂锅guō中，大火煮开后hòu转小火，慢màn慢màn熬，熬到糖水浓稠Tip正宗猪脚姜的de醋cù汁呈现的de状态是比较浓稠，甜中带酸，特别适合女 。

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4、猪脚姜的de做法1鸡蛋生水入煲，煮8分钟捞起后hòu立即浸入冷水，等待片刻kè待鸡蛋冷却后hòu小心剥

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