注册营养师颜晓冬认为 , 从营养标签的角度来说 , 商家在概念上表述不规范——添加了果糖 , 但是只强调没有添加蔗糖 , 尽管 "0 蔗糖 " 本身作为一种事实陈述 , 但容易让消费者误会 , 以为这个产品不含糖 , 不加节制 。实际上 , 100 毫升总碳水化合物含量 6.5 克不算低 。
△涉及奶茶的成分表中写着含有结晶果糖
" 果糖不是蔗糖 , 这个说法没有问题 。但是果糖也是糖分的一种 , 有热量 。虽然血糖生成指数比较低 , 但也有几个问题 。" 颜晓冬介绍 , 其中含有的结晶果糖首先并不是没有热量 , 二是研究认为 , 长期大量摄入可能会影响尿酸的代谢 , 增加高尿酸血症的发生率 , 三是摄入过多可能会使得脂肪肝发生几率增加 。
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△网店在售的瓶身还是写着 0 蔗糖
他提到 , 类似的还有市面上各种 " 无糖饼干 " , 其主要原料是面粉 , 消化后以葡萄
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