牛肉套皮的做法，牛肉套皮的炖制方法清真 _牛肉

牛肉套皮的做法
牛肉套皮的做法
准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。
冷水下锅除去血水浮末。
准备好姜蒜，草果，香叶，八角。
爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。
把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟
【牛肉套皮的做法，牛肉套皮的炖制方法清真】牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。
牛肉套皮的炖制方法清真牛肉套皮的炖制方法牛肉套皮凉水入锅放葱姜香叶小茴香盐鸡汁调味炖制。
谷言牛肉套皮做法原料：牛肉套皮 (一斤半)，土豆 (5个) ，姜蒜适量，八角适量，草果适量，香叶适量，蚝油两勺，料酒两勺，生抽两勺，盐适量，胡椒粉适量，香料适量。
方法/步骤：
1.准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。

2.冷水下锅除去血水浮末。

3.准备好姜蒜，草果，香叶，八角。

4.爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。

5.把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟

6.牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。

7.土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。
炖牛肉皮的家常做法原料：带皮牛肉1000克。配料：尖红椒50克、白萝卜200克。调料：植物油50克、精盐3克主料
牛肉1千克
辅料
红尖椒50克白萝卜200克植物油50克食盐3克味精8克蚝油10克辣椒酱20克料酒20克姜20克蒜20克鸡精5克八角5克桂皮5克干辣椒30克胡椒粉2克辣椒油20克糖色10克高汤500克
步骤
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可
炖牛肉皮的家常做法步骤/方式1
准备牛皮

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步骤/方式2
切成片泡水五分钟，控干

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步骤/方式3
起锅烧油，葱蒜炒香

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步骤/方式4
放入牛皮，干辣椒翻炒

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步骤/方式5
加老抽，盐

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步骤/方式6
加大蒜叶翻炒均匀出锅

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