牛腩是牛身上哪个部位的肉 牛腩是牛身体哪个部位的肉


牛腩是牛身上哪个部位的肉 牛腩是牛身体哪个部位的肉

文章插图
1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块 。
【牛腩是牛身上哪个部位的肉 牛腩是牛身体哪个部位的肉】2、其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位 。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸 。