文章插图
冬至为什么一定要吃饺子?这里面有什么典故吗?其实冬至吃饺子这件事情 , 在北方非常常见 , 还有些地方是吃汤圆 , 据说冬至吃饺子 , 是为了纪念和感恩医圣张仲景 。
谚云:“十月一 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 。” 。为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说 , 吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚 。“饺子形状像元宝 , 有发财寓意 , 这是我个人认为最合理的解释 , 所以说 , 这吃水饺取得就是个希望发财的意思 。”
各地在冬至时有不同的风俗 , 北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗 , 南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 , 而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐 。辽宁大学文学院教授杨太说 , 冬至吃饺子 , 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
【冬至为什么一定要吃饺子?冬至吃饺子寓意是什么?】
冬至吃饺子源于医圣张仲景 。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏 , 故用面包上驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵 。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮成汤 , 将羊肉、药材捞出来做成馅 , 用面皮包成耳朵样的形状 , 煮熟后 , 把娇耳和肉汤分给老百姓 。人们吃了娇耳 , 喝了祛寒汤 , 浑身暖和 , 两耳发热 , 冻伤的耳朵慢慢都痊愈了 。后来人们模仿娇耳的做法 , 把食物剁成馅 , 用面皮包起来做熟 , 就成了如今的饺子 。
冬至吃饺子 , 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。常怀感恩之心 , 常念相助之人 , 常存敬重之意 , 这也是我们赋予冬至节的深沉意义吧!
张仲景是南阳稂东人 , 他着《伤寒杂病论》 , 集医家之大成 , 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:“进则救世 , 退则救民;不能为良相 , 亦当为良医 。”
冬至排在24个节气首位 , 称之为“亚岁” , 殷周时期规定冬至前一天为岁终之日 。在古代,至是一个非常重要的节日,有冬至大如年的说法 , 宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动 。
冬至过后以寒冷天气为主 , 故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪 。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食 , 可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性 , 对人体能起到一定的温阳作用 。
- 冬至节气吃什么食物养生?适合冬至的传统食物是什么?
- 龙涎香的来历,龙涎香为什么很贵?
- 白起为什么叫万人屠,万人屠又是什么意思?
- 宋朝人吃火锅能吃到菠菜吗,宋朝人为什么能吃到菠菜
- 为什么长沙被称为传媒之都 长沙是传媒之都
- 湖南为什么被称为有色金属之乡
- 湖南鱼米之乡指什么地方 湖南为什么有鱼米之乡之称
- 麻雀为什么不能在家里养,麻雀在家里能养活吗
- 新县介绍将军之县 河南新县为什么被称为将军县
- 烤面包表皮发硬的原因 为什么面包烤熟了皮会发硬