【在家怎样清洗小龙虾 家庭清洗小龙虾的方法】

文章插图
1、买到的小龙虾一般比较活跃 ， 在清洗之前用剪刀敲击头部将它敲晕 ， 防止它的大钳子夹伤 。用手捏住龙虾的头部 ， 然后用剪刀沿着大钳子的底部剪去左右两个大钳子 ， 剪去之后将大钳子留着 ， 这个也是可以吃的 。
2、剪去钳子后 ， 龙虾就夹不到我们了 。将剪去大钳子的龙虾放到清水中浸泡2分钟 。便于清洗 。用手捏住小龙虾的头部 ， 反过来用专用的刷子或者牙刷用力刷龙虾的腹部 ， 这里很明显非常脏 。一直刷到小龙虾露出粉嫩的身体 ， 就代表刷的干净了 。
3、刷干净之后就是清理虾线了 。用手捏住龙虾尾巴中间那块尾甲 ， 左右拧 ， 直到断开为止 。然后慢慢拉出 。这样虾线就清理干净了 。
4、还有个部分比较脏的就是小龙虾的头部 。用剪刀减去小龙虾头部的三分之一 ， 不要剪太多 ， 剪太多会把头部的黄膏去掉 ， 黄膏可是好东西 ， 别浪费了 。然后用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体虾胃 。到这里小龙虾就处理干净了 ， 可以准备下锅了 。

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