【葡萄酒的酿造方法 葡萄酒的酿制方法视频】
文章插图
1、将葡萄浸泡在淡盐水中1~2小时 ， 将浸泡在盐水中的葡萄洗两遍后晾干 。一定要把水擦干 。
2、晾干水分后 ， 挑出腐烂的 ， 然后一个一个摘下来 ， 用手捏碎 ， 和冰糖混合 ， 放入干净无水无油的玻璃瓶中 。把瓶口封好就行了 。发酵10-20个月后 ， 你可以把渣滓分离出来.
3、发酵一个月后 ， 将酒倒入干净无水无油的玻璃瓶中 。用干净的棉花将葡萄果渣包裹起来挤出汁液 ， 将挤出的果渣扔掉 。
4、将从渣中分离出来的酒装袋进行二次发酵 ， 3-4个月后倒入另一个干净的瓶中 ， 只要不需要瓶底的沉淀物 ， 整个酿酒过程就完成了 。
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