文章插图
1、20世纪30年代初，汉口有个卖面汤的蔡 。他的面条汤很受欢迎 。客人经常要排很长时间的队，所以他们迫不及待地想离开 。为了增加出货量，蔡把面条煮到七八成热，冷却后再抹油 。卖面的时候出货量快 。
2、有一天，他看到麻油作坊的芝麻酱闻起来很香，就往面里加了芝麻酱 。大家都说好吃，热干面就这样诞生了 。
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