笋炒出来为什么是苦的笋炒出来为什么是苦的味道 _经验知识

可能已经不新鲜了，好的肉应该是白色的要不用开水烫一下哈哈，竹笋本来就是苦的正确的食用方法是先切成片，在热水里浸泡数小时，中途换两次。
【笋炒出来为什么是苦的笋炒出来为什么是苦的味道】

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而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖因为干货是分辨不出来的不懂的人就要上当其实，苦笋也是可以吃的一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食竹笋怎么做不苦方法1竹笋要用水煮久一点，撕开来。
而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖因为干货是分辨不出来的不懂的人就要上当其实，苦笋也是可以吃的一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食煮春笋小妙招米糠酵素会帮助软化竹笋，并把草酸溶解。
不是变质，本来竹笋就是有苦味，炒之前要用开水加点盐，切好的笋要过下水，而不是泡水这样做的笋会比较鲜甜，但是不适宜吃多，还有有风湿病及一些顽固疾病和咳嗽都最好不要吃。

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假如是苦涩味没那么大的甜笋，只必须把竹笋切片或是切条，随后放进水里烧开数分钟，捞出来后再换清水多洗几次，这样就能够除掉绝大多数苦涩味了假如是苦涩味很重的苦笋，熬水以后还要在清水中浸泡留宿，半途最好是换。
当竹笋冒出地面后，会不断变硬纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸黑尿酸竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些骤增的草酸就是让竹笋变苦粗的最大元凶竹笋怎么做不苦 1竹笋要用水煮久一点，撕开来。

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