1.普洱茶怎么用普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃~100℃沸水为佳 。
置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。
醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
冲泡器具选择:
土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。
紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。
盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减 。
初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性 。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
2.云南普洱的用法普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法 。
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡 。1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高) 。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶 。3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右 。5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内 。
6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了 。
8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓 。9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推 。
饭后半小时,就可以喝 。冲泡 1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。
就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者 。江浙、北方喜欢淡饮 。
【普洱茶怎么用】就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度 。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。
例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等 。切忌一成不变 。
2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 。
但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低,一定要因茶而异 。
例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。
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