毛姜怎么用 _生活百科

1.毛姜是姜吗毛姜是姜，一般食用方法有：将姜片泡茶、姜片入药、姜片食用、口含姜片、姜片泡脚等来发挥姜的养生功效与作用。
毛姜（学名：Zingiber kawagoii Hayata）是姜科姜属多年生草本植物，株高可达60厘米。因此毛姜是姜。一般的姜制品有：
1、调味姜乳
调味姜乳提取了生姜中的调味精华部分浓缩而成，外观如蛋黄色的奶油，呈膏状。使用非常方便，调味作用极强，可用于高档餐厅中。作为调味品，在调料汤中放入极少一点即可，尤其适合于海鲜宴中蘸食。
2、生姜淀粉与姜蓉辣酱
生姜淀粉与姜蓉辣酱为副产物的综合利用所得产品，不属高附加值产品，只为降低成本和杜绝三废污染而开发的。在有条件的情况下，可以开发国际上盛行的植物食用纤维，其前景更佳。
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吃姜也要注意4个禁忌：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
3、阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4、肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
参考资料来源：搜狗百科-毛姜
【毛姜怎么用】参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记
2.毛姜是什么东西毛姜是骨碎补 RhizomaDrynariae
（英） Fortune'SDrynariaRhizome
别名毛姜、猴姜、石岩姜、申姜。
来源为水龙骨科植物槲蕨Drynariafortunei(Kze.)J.Sm. 的根茎。
植物形态多年生草本，高20~40cm 。叶二型，营养叶枯黄色，革质，卵圆形，羽状浅裂，下面有短毛，无柄，覆瓦状叠生在孢子叶柄的基部；孢子叶绿色；长椭圆形，羽状深裂，裂片 7~13对，宽2~3cm ，基部裂片短缩成耳状；叶柄短，有翅。孢子囊群圆形，生于内藏小脉的交叉点，在中脉两侧各2~4列，无盖。孢子期夏季。
附生于树干、岩石上。主产湖北、浙江。
采制全年可采挖，除去泥沙，干燥或再燎去茸毛。
性状根茎扁平条状，常弯曲，有分枝，长5~15cm ，宽1~1.5cm ，厚0.2~0.5cm 。表面密被棕色披针形小鳞片，边缘有睫毛，经火燎者鳞片焦灼并有脱落，呈棕竭色，两侧及上面具凸起或凹下的圆形叶痕。体轻，质脆，折断面红棕色，有17~25个维管束排列成环。味淡，微涩。