步骤1羊后腿肉切成薄片，加入少许盐和淀粉抓匀 ， 稍微腌一腌 2冻豆腐用凉水化开，挤去多余的水分 3金针菇绿白菜均摘洗干净 4基围虾冲洗一下 5准备好调料 6锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入 。
导语街边的麻辣烫是非常的`多的，但是你们会做吗，接下来我来教大家它的做法吧麻辣烫的做法食材主料香肠1袋，香菇6朵，豆腐皮1张油豆腐100克，海带1张，土豆1个 ， 藕1个油麦菜1把，鱼丸适量 辅料食盐适 。

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主料火锅或麻辣烫底料超市有卖，但直接用的话味道不够，一定要自己再加工过配料1啤县豆瓣一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记13袋 2干红辣椒若干可根据口味自己掌握3 。
麻辣烫的做法 1准备材料 2香肠两面各浅浅的斜切一刀 全部用竹签串起来 3香菇洗净 ， 顶部切十字花 4海带洗净，切菱形块 5莲藕洗净去皮，切厚片 6土豆洗净去皮切厚片 7豆腐皮洗净，切粗长条 8葱姜蒜 。
把已熬制过的色拉油倒入容器中 密封12小时即得麻辣酱 麻辣烫的底汤配料材料 辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙 ， 油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油12碗 1将油葱酥及蒜头酥用刀 。
四川正宗麻辣烫的做法及配方如下一备料牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面二炒料先倒入菜籽油烧热去掉生油味，放入二两牛油，一两猪板油，油化后改小火，放入姜米，下入 。

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【正宗东北麻辣烫的做法 正宗东北麻辣烫的做法视频】做法 1将所有食材全部串起来2把锅内水分烧乾，加入食用油小火，放入花椒麻椒大料乾辣椒爆香3再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀4加清水，然后加入剩余的材料A肉桂陈皮孜然粉 。

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