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【粉蒸猪蹄的做法大全集】4、食材 主料 腊猪蹄 辅料 干辣椒粉 豆豉 鸡精 步骤 1腊猪蹄大块焯水冲干净2加豆豉，干辣椒粉 ， 高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了；粉蒸猪蹄的做法 1将猪手用清水浸泡2个小时以上 ， 用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂 ， 用水冲净这样卤出的猪手不会有腥味2将处理好的猪手先立 。
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