1.蛋挞的正确读音、“蛋挞”的读音：dàn tà
【挞的拼音怎么写】2、外文名：Egg Tart
3、简介：
蛋挞（Egg Tart） ， 是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔 ， “挞”是英文“tart”的音译 ， 意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大 ， 一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。
香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。
4、做法：把饼皮放进小圆盆状的饼模中 ， 倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆 ， 然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮 ， 内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。

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