牛奶的主要成分 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。牛奶的主要成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛奶中的主要成分是水、蛋白质、脂肪、糖、无机盐等。牛奶的含水量超过一半，剩下的营养成分比较低。牛奶含有三种主要蛋白质，酪蛋白约占总蛋白质的83%，含量最高，乳清蛋白约占13%，乳球蛋白和少量脂肪球膜蛋白约占4% 。
一、牛奶的主要成分
水是牛奶的重要成分，占牛奶的85%以上。除此之外，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质也是牛奶的主要成分。除了列出的主要成分，牛奶还含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素C等。
从牛奶的成分可以看出，牛奶营养丰富。无论是儿童还是成人喝牛奶，都能促进体内钙的吸收，有利于骨骼的生长发育。而且牛奶中还含有大量脂溶性维生素，容易被肠道消化吸收。
此外，牛奶还含有三种蛋白质，分别是酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白和少量脂肪球膜蛋白。这三种蛋白质含有人体所需的氨基酸，可以补充大量的营养。
【牛奶的主要成分】