生鱼片怎么做好吃又简单 自己做生鱼片的做法


生鱼片怎么做好吃又简单 自己做生鱼片的做法

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做生鱼片,要先把买来的罗非鱼肉泡在白醋里,然后捞出来,冲洗干净,切成片 。将冰块放入料理机中,捣碎,铺在冰上 。最后用酱油、芥末、醋、香油调成酱,配生鱼片食用 。生鱼片营养丰富,松软可口,但有感染寄生虫的风险 。
一、怎么做生鱼片
配料:罗非鱼、白醋、酱油、芥末、醋、香油 。
第一步:
首先要在超市买适量的罗非鱼肉,先用白醋浸泡一段时间,然后用流动的水清洗其表面的醋味,再用锋利的刀把罗非鱼肉切成薄片备用 。
第二步:
将适量冰块放入料理机中打碎,将切好的罗非鱼肉放在铺好的碎冰上,用酱油、芥末、醋、香油调成酱 。最后,食用前将罗非鱼蘸上适量的酱汁 。
吃生鱼片有什么好处?
生鱼片具有口感松软,味道鲜美的特点 。没有经过高温处理,最大限度的保留了其内部的营养成分,可以为我们提供更多的营养 。但是吃生鱼片有一定的感染寄生虫的风险 。需要提前低温冷冻食材才能杀死寄生虫 。
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