米泡一晚上再煮可以吗 米泡一夜再煮可以吗


米泡一晚上再煮可以吗 米泡一夜再煮可以吗

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米饭先泡一晚再煮,但不建议泡这么长时间 。大米富含B族维生素 。冲泡时间越长,流失的营养越多 。泡了一晚上的大米煮粥,对于口感来说,基本没有什么变化,只是营养价值略有降低 。一般不建议通宵泡米 。米饭容易煮,不需要泡这么长时间 。
一、米泡一晚上再煮可以
生活中很少有人通宵泡米 。大米本身属于细粮,特别熟,没必要泡一晚上 。一般来说,直接洗三遍就可以煮粥了 。水量适宜,煮出来的粥稠度好,营养丰富 。
浸泡一夜的大米用来煮粥,风味基本不变,但营养价值会降低 。煮粥的时候,一定不能把大米泡的水换掉 。应该直接拿隔夜泡的水煮粥 。大米毕竟是洗完泡过的,淘米水里会有很多营养成分 。为了不浪费,淘米水也可以用来洗肉,不仅不油腻,而且去除杂质的能力也很好 。
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