论饮食与癌症怎么写 _癌症

1.饮食与癌症【论饮食与癌症怎么写】大多数的癌症都不是因一次或几次偶然接触致癌物质引起，而是由于长期的不良生活习惯，生活环境及不合理、不科学的饮食卫生习惯导致的，这其中饮食与癌症的相关性更加显著。
大量文献表明，食物的癌症的发生之间存在着密切的关系。癌症发病原因与饮食有关者男性占30-40%，女性更甚，达50%以上，例如，已经证实，高脂肪饮食（特别是牛肉与猪肉）能增加乳腺癌、结肠癌，肾癌及其他生殖系统癌症的解除性。碘的缺乏或过多会使甲太腺癌发生率上升。然而，大量的报道可能使您对日常所需的食物及不可避免的环境污染物怀有各种各样的戒备心理，整日提心吊胆。或由于种类报道所提及的可能致癌物太多，反而使您不知所措，干脆不加任何防范，听天由命。其实这些都是没有必要，不可取的。
由于癌症是一种痛苦的消耗性疾病，且治疗困难，死亡率一直居高不下，人们大有谈癌色变的倾向，故而，“防患于未然”是人类的共同愿望。
我们应该感谢大自然，在癌瘤存在的同时也赐与我们多种武器以对抗癌症的攻击。感谢孜孜以求的科学工作都发现了这些武器。科学家告诉我们：这些武器就存在于人们日常饮食中。如蔬菜、水果中大量存在的维生素C，动物肝脏中存在的维生素A，植物油中的维生素E，均被认为是癌瘤的抑制剂。在实验动物峰上都表现出很强烈的抗癌能力。因此，建立良好的生活习惯是防癌的最佳对策。食物是人类从自然界摄取营养物质的主要方式，每日必不可少，只要使之正确合理，不需要增加任何额外负担，就可以帮助您预防癌症。即使是患了癌瘤的朋友，只要在您的食谱上稍做修改，也会大大有助于疾病的治疗和机体的康复，增加继续生存的机会。
2.急求有关癌症的论文一篇论文不会写，提供点资料吧1 癌症与饮食有关肝癌在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。
肝癌的发生与饮食的关系如下： ①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。②乙型肝炎病毒的传染：我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。
-部分慢性肝炎病人会发生肝癌。③水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。
④酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。食管癌经调查研究，已发现以下几个要点： ①缺少维生素A、维生素C和维生素E 。
②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。
致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。
发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。
胃癌据国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关 [美食中国] ①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。