红枣开花馒头的做法窍门红枣开花馒头的做法窍门是什么 _经验知识

揉好的面放加入开花馒头预拌粉，揉至面团光滑，搓条或卷起刀切或者直接手工下剂，刀口向上，无需整型，放入锅里蒸片上醒发15分钟左右，明显增大时，开大火旺火蒸面粉枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团如果。

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1准备材料面粉400克酵母粉4g白砂糖4克小红枣88个牛奶240克24克酵母粉和4克白糖倒入小碗内，加240克温牛奶搅拌均匀，静置五分钟，白糖是帮助酵母发酵的，不喜欢吃甜的可以不加白糖3400克面粉放大盆内。
分段的面朝上，形成开花状，按一些红枣点缀，再次发酵30分钟最后大火把蒸锅中的水煮沸，转成小火，放入红枣馒头，盖上锅盖蒸1520分钟左右关火后不要着急掀开锅盖，避免馒头回缩，等锅中的温度降下来，再取出馒头，漂亮。
花样面食枣花馍枣花馒头材料面粉500克，酵母粉5克，水240245克，红枣适量做法1面粉酵母粉水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点2取2530克的面团揉光滑，搓长，擀成2530厘米长的长。
1用10克温水把2克酵母先浸泡一下，没化开的酵母搅拌一下即可2红糖用90克温水化开至糖水，没有颗粒感即可3红枣洗净，去核切碎备用4酵母水倒入面粉，分次加入红糖水把面粉搅拌成棉絮状，揉成光滑面团，盖。

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具体做法1把红枣去蒂洗净去枣核切丁2酵母用温水化开3把红枣丁枸杞与面粉混合均匀，加酵母水和成面团4然后开始整形，先擀成长方形的面片5顺长边卷起来6切成大小一致的馒头7蒸中加水。
【红枣开花馒头的做法窍门红枣开花馒头的做法窍门是什么】1大碗里放40克红糖，用200毫升温水调开，放3克酵母搅拌均匀后，倒入350克普通面粉，加1克食盐增加面粉筋性，面粉要一边倒一边搅拌，搅成大朵的棉絮状，再开始用手揉面，揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至。

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