螃蟹的制作怎么写( 五 ) _螃蟹

香辣蟹原料：料酒，陈醋，辣椒，花椒，姜蒜，葱段和一个墨西哥青辣椒。特别说明图上的那一小罐东东是中国超市买来的回锅肉调料。
人都说现在社会分工细了，有很多味道很好的调料都有现成的，买回来就是了！不用自己做味道还好的很。看来小牛不仅贪吃，还很会偷懒，哈哈哈做法：1、锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然后放入一勺的回锅肉调料（火锅底料也行），加入葱白；2、1分钟后倒入处理好的蟹，浇上一大勺料酒，一勺酱油，一勺陈醋，兜匀，然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右（总共焖8-10分钟左右）；3、开盖，另取一小碗准备一些水淀粉，调小火把水淀粉均匀的调入；4、最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒；5、装盘，拍照…不…开吃 1、开始应该先爆香花椒然后捞出的，因为太麻烦就没有事先捞出。
吃的时候也没有觉得有什么大的问题，就是照片看起来有点…；2、葱叶和墨西哥青辣椒放的太早，颜色变的不太好看，以后记得起锅前1分钟再放。
4.螃蟹都有那些做法酱螃蟹的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜活血化瘀食谱健脾开胃食谱关节炎食谱口味：五香味工艺：酱酱螃蟹的制作材料：主料：螃蟹800克辅料：辣椒（红，尖）100克，辣椒（青，尖）100克调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。
如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
炒连壳螃蟹的做法详细介绍菜系及功效：活血化瘀食谱清热解毒食谱关节炎食谱口味：本味咸鲜工艺：煎烹炒连壳螃蟹的制作材料：主料：螃蟹300克调料：花生油70克，香油10克，酱油10克，醋15克，盐2克，味精1克，料酒20克，淀粉（豌豆）5克，姜10克，花椒2克教您炒连壳螃蟹怎么做，如何做炒连壳螃蟹才好吃 1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。