毛血旺配料有哪些 毛血旺里面有哪些配料


毛血旺配料有哪些 毛血旺里面有哪些配料

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猫王的食材主要有鸭血、豆芽、火腿肠、猪肉、鳗鱼、黄花菜、木耳、生菜、大葱、花椒、辣椒、料酒、味精、植物油,食材非常丰富 。制作毛血旺时,先将鸭血煮沸,然后在热锅底部加水,放入调料和所有食材,一起煮,然后将其倒入盆中,浇上热油 。
一、毛血旺配料有哪些
猫王是一种煮着吃的生血,因鸭血和毛肚的内脏而得名 。它的汤鲜亮、麻辣、鲜美、浓稠 。是重庆的特色菜,也是重庆美食的鼻祖之一 。
王雪的配料主要包括鸭血500克、豆芽150克、火腿肠100克、猪肉100克、鳗鱼100克、黄花菜60克、黑木耳60克、生菜60克、大葱50克、花椒15克、料酒10克、味精15克、植物油60克 。
制作毛血旺时,先将鸭血切块,放入沸水中焯一下,然后取出 。然后,将火锅底料用水烧开,放入锅中,加入调料和所有食材,一起煮,然后转入锅中,再将油烧至六成热,放入辣椒和花椒炒熟,倒入锅中 。
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