公梭子蟹膏是什么样子 公梭子蟹有膏吗

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雄性梭子蟹的蟹膏颜色为蓝白色半透明液体 。蟹膏蒸熟后变成粘稠半透明的胶体 。蟹膏旁边会有一种类似蟹黄的黄色物质 。这种物质不是蟹黄,而是公蟹的肝胰腺 。蟹膏营养丰富,但胆固醇含量也高 。
一、公梭子蟹膏是什么样子
雄性梭子蟹的蟹膏为蓝白色半透明液体 。蒸熟后,蟹膏变成粘稠半透明的胶体 。蟹膏是梭子蟹为过冬积累的脂肪,所以海水温度越低,梭子蟹的蟹膏就会积累得越多 。挑选蟹膏蟹,首先要选公蟹 。雄蟹肚子上的“盖子”又长又尖,10月以后吃的雄梭子蟹都会有蟹膏 。
吃梭子蟹要注意 。一、死蟹不宜食用,生蟹、混蟹不宜食用 。胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏的人要谨慎食用,否则旧病复发或加重 。也不建议高血压患者使用 。梭子蟹酱中胆固醇含量过高 。