麻辣香水鱼麻辣香水鱼的正宗做法 _经验知识

1麻辣香水鱼是四川的菜2 鱼洗净切块，加料酒盐白胡椒粉腌15分钟3 炒锅放油，爆香姜葱，干红椒4放豆瓣酱，加水煮开5 加生抽糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块6砂锅铺洋葱芹菜；1食材草鱼一条约1400克料包两包葱适量姜适量蒜适量芝麻适量香油适量香菜适量2鱼杀完，洗净，片成鱼片3麻用腌制料包淀粉，盐，鸡精加少许的料酒或者白酒腌制1520分钟4料包两包；1麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系2做法鱼杀完，洗净，片成鱼片用腌制料包淀粉，盐，鸡精加少许的料酒或者白酒腌制1520分钟炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油；“知和食府”的郭总还透露了一个小窍门，正宗香水鱼的汤是相当鲜美的，用筷子蘸一点香水鱼的汤人口，仔细一品，特有的香味沁人心脾鱼片也相当嫩滑，豆腐一般酥软松香香水鱼配了竹笋豆芽等，吃起来油而不腻，麻辣并；麻辣香水鱼的做法 1草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒盐白胡椒粉腌制15分钟 2将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片 3干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜葱切片 4炒锅内放入油，放入姜葱，干红椒。
煮35分钟，烧沸5再加入适量的葱节，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中，这样香喷喷的麻辣香水鱼就做好了完了，口水流出来了哈哈希望对你有所帮助祝你心情愉快；1 将准备好的鱼片鱼骨等清洗一下，沥干水分，麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿，期间洗好小葱和香菜 2 白菜开水烫一下沥干水分备用 3 锅内放油，烧热后加入麻辣香；麻辣香水鱼的菜系麻辣香水鱼是一道美味可口的汉人名肴，是川特色菜炒菜锅上放菜籽油，烧至六成热，下麻椒，干海椒略炸，然后下陴县豆瓣网，待豆瓣网呈金黄时，烹入葱，姜，蒜和泡尖椒炒出香气添加大骨头汤，并移；香水鱼是四川川西的一道地方菜这种鱼主要靠藿香来提取香味，再配上四川泡菜泡椒泡姜等佐料，将整条鱼也可剁成块状片状烧制而成，其香味四溢，咸鲜味辣，泡菜的酸味浓郁，半汤半菜另外，也有用鲜茴香和其他。

文章插图
1主料鲜活草鱼一尾约两磅2配料豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤3调料陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果少许，酱油，米酒4鱼斩成瓦块，加；麻辣香水鱼是重庆一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系原料选新鲜生勐活鱼，又充分发挥辣椒御寒益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩满目的辣椒红；8水开后放入魔芋块，煮熟捞出，放碗底9继续滑入鱼块，大火煮3分钟，煮至鱼肉熟透，捞出鱼块盛在魔芋上，淋入少量的汤即可小贴士1做麻辣香水鱼的鱼一定要鲜活，鲜嫩的鱼肉是这道菜的灵魂2做这道菜花椒；1麻辣香水鱼是四川的菜2鱼洗净切块，加料酒盐白胡椒粉腌15分钟3炒锅放油，爆香姜葱，干红椒放豆瓣酱，加水煮开4加生抽糖及卤肉包，转小火煮2分钟，滑入鱼块砂锅铺洋葱芹菜香菇5；麻辣香水鱼调料配方选用豆瓣花椒与辣椒泡椒的合理搭配，辅以其他食材制得，麻辣鲜香，清香四溢用本配方煮出的麻辣香水鱼，肉质细嫩，微辣不腻，汤酸鲜香美，鱼片爽滑嫩黄，其味麻油多，香味浓烈使用方便，在家即可。

麻辣香水鱼 麻辣香水鱼的正宗做法

麻辣香水鱼麻辣香水鱼的正宗做法