一定无益以上就是为大家带来的清汤麻辣烫的做法了，不知道大家学会了吗？总听别人说吃麻辣烫不好，可是自己做出的就能够很放心的是用了喜欢吃麻辣烫的朋友们有口福了，以后不用出门就能吃到麻辣烫了多好?。?在锅中加入适量的清水，再加入姜片，或者再加入萝卜，然后用鸡骨头，猪骨头和桂皮等中药食材熬制汤底2准备调料碟 ， 主要是芝麻酱，或者在里面加入高汤，待搅拌均匀之后，把芝麻酱放入到自理自己的碗里 ， 然后在根据口味；用料鸡腿骨4只，水1500毫升，虾皮适量，姜4片 步骤1 ， 鸡腿骨洗净，加水放锅里煮2，姜切片或条，虾皮不用洗，一起倒进锅里3，再次煮沸后小火，盖上锅盖煮30分钟4，加入自己的食品进行炖煮，就可以了；清汤麻辣烫配方做法如下第一种一蘸料配方香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克，盐 味精各 1 克，蚝油 10 克 ， 花生碎 10 克，葱花 5 克二底料原料牛油 30 斤，糍粑辣椒 10 斤 ， 郫县；1制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣先剁细煵酥，速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打去泡沫；麻辣烫高汤的做法主料猪骨头一块鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g ， 料酒2g，姜1g，葱1g1首先我们选择的主料有猪骨头 ， 鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱2把花椒和麻椒；麻辣烫汤料的做法 1炒制酱料 具体做法取大铁锅1个，烧热下菜子油5千克牛油1千克，小火煮至溶化后放生姜干花椒各1千克 ， 南姜500克，二金条辣椒1500克和香料包八角豆蔻桂皮陈皮各50克，香叶草果各25克；准备材料花椒适量葱姜蒜适量水适量粉丝100克圆葱100克鱼丸鱼豆腐甜不辣适量香菇100克金针菇100克白菜100克豆瓣酱5克火锅底料10克鸡精5克盐3克1锅中倒油，放花椒葱姜蒜 。
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一碗麻辣烫所放的调料1一小平勺家用的调料勺味素，一般用梅花牌的2鸡粉，大约也是一小平勺3油炸碾碎的花生米 ， 通常一满勺花生米炸法把油烧开，花生米放在漏勺里，炸到略微发黑即可4盐水根据口味；1清汤麻辣烫 ， 选料丰富，新鲜蔬菜海鲜河鱼活虾禽蛋贡丸鱼丸豆制品鲜蘑菇牛肉羊肉鸡肉面条米粉米线红薯粉丝土豆粉丝等荤素俱全，均可入锅 ， 一夹一涮，便可食用2清汤麻辣烫 ， 是用 。
食盐适量麻辣烫底料100克芝麻酱2勺涮羊肉调料1勺姜20克葱20克辣椒油1勺浓汤宝1盒 步骤 1按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇胡萝卜清洗干净，各种食材用竹签子穿好2多半锅水加入盐葱姜片；自制麻辣烫做法一 自制爽口辣千骨麻辣烫的做法 喜欢吃麻辣烫 ， 外面买的给的菜少 ， 吃不爽，自己在家做 ， 便宜又好吃 1 把所有蔬菜洗干净，木耳和海带泡好 2 粉丝泡好，还有面条准备好 3 准备火火锅底料，豆辩酱；食用盐适当麻辣烫底料100克花生酱2勺涮羊肉调料1勺姜20克葱20克油辣子1勺浓汤宝1盒 流程 1依照主要材料和辅材提前准备各种各样食物，香菇红萝卜清理干净，各种各样食物用签子穿好2大多数锅水添加 。
咸鲜口味的清汤锅底 ， 既所谓的白汤配方清汤麻辣烫的美妙诱人之处在其鲜味 ， 这也是制作清汤麻辣烫最关键的一环，因此原汤的好坏直接关系到清汤麻辣烫的品质要调制好原汤，首先要使用质量上乘的调味品，比如豆瓣以；清汤麻辣烫不算辛辣食物没有放有辣椒大料的不算辛辣食物辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括葱蒜韭菜生姜酒辣椒花椒胡椒桂皮八角小茴香等清汤麻辣烫，是用鸡骨猪骨及桂皮白芷等；2配菜可以随意搭配3熬好的大骨汤直接放在锅里，无需放油了4各种丸子，粉丝洗净5把丸子和粉丝放入锅里烧开6汤开后加入蔬菜，再煮一会，熟了为止，加盐调味7一碗丸子麻辣烫就好了 。
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