麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜 近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受 2麻辣烫的制作方法 配料根据自己的爱好 ， 原料的种类多少可增可减 荤菜兔腰50 。
【麻辣烫制作方法及配料 麻辣烫的制作方法和配料商用】菜籽油猪油牛油三油混合，加冰糖小火炒化，加郫县豆瓣小火炒香至少半小时，不能使糖炭化 ， 要不然会发苦，把剩余的配料中药除外一起炒，待生姜大蒜出味后，分5锅 ， 加水最好是骨头汤 ， 平分加入中药熬半小 。
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