辣椒怎么用( 七 ) _辣椒

辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。【拼音名】 Là Jiāo 【别名】番椒、秦椒（《群芳谱》），辣茄（《花镜》），辣虎（《药性考》），腊茄（《药检》），海椒、辣角（《遵义府志》），鸡嘴椒（《广州植物志》）。
【来源】茄科辣椒属植物辣椒，以果实、根和茎枝入药。6~7月果红时采收，晒干。
【性味】辛，热。①《群芳谱》："味甚辣。
" ②姚可成《食物本草》："味辛，温，无毒。" ③《食物宜忌》："辛苦，大热。
" 【归经】《纲目拾遗》："入心、脾二经。" 【原形态】一年生草本，茎高45~75厘米。
单叶互生；叶片卵状披针形，长5~9.5厘米，宽1.5~2厘米，全缘，先端尖，基部渐狭，延入叶柄；叶柄长。花1~3朵，腋生，白色；萼广钟形，先端5齿；轮状花冠，径长9~15厘米，5裂，裂片长椭圆形，镊合状排列，较冠筒长；雄蕊5，有时6~7枚，插生于花冠近基部处，花药长圆形，纵裂；雌蕊1，子房2室，少数3室，花柱线状。
浆果成熟后变为红色或橙黄色，形状与大小；经栽培后，变异很大，有长圆锥形、灯笼形或球形等；果梗长可至3.5厘米，直立或下垂，先端膨大，萼宿存。种子多数，扁圆形，淡黄色。
花期6~7月。果期7~10月。
【生境分布】我国大部分地区均有栽培。【性状】干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。
果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或红棕色，有光泽。内部空，由中隔分隔成2~3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。
气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。【药理作用】 ①对消化系统的作用辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。
动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。
大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。
②抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。
10~20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。③发赤作用外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。
酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。④对循环系统的作用辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。
辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。
⑤其他作用国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。
【功能主治】果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
根：活血消肿。外用治冻疮。
【用法用量】果1~3钱；根外用适量，煎水洗患处。【