泡椒猪蹄的做法四川四川泡椒猪蹄做法大全 _经验知识

1、泡椒带汤汁1碗白醋1小碗花椒4050粒干红椒5只辅料八角1个香叶3片白糖1勺姜1块盐少许泡椒猪蹄的做法步骤 1 准备食材 2 将猪蹄剁块后去毛洗净，入凉水锅加入几片姜片焯水，水开后再煮5分钟 3 捞出。
2、步骤1切成块的猪手，凉水下锅，放入姜片，烧开2煮开，将猪手撇去浮沫洗干净后备用3将焯过水的猪手放入慢炖锅中，加入适量的开水和少许的白醋4盖上锅盖，开高火，慢炖一个半小时5将桂皮。
3、泡椒猪蹄的做法步骤1 猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净 2 猪蹄葱姜料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软 3 煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中 4 锅中放少许油，下花椒粒爆香 5 放入泡椒和煮猪蹄。
4、主料猪蹄1只辅料泡红椒100克调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量香叶适量草果适量茴香适量泡椒猪蹄的做法这道泡椒猪蹄，加入了泡椒，也是很好的去腥方法泡椒，是川菜中最受欢迎的味型之一荤的。
5、猪脚粉两个步骤1是煮好猪脚， 2是烫好粉具体步骤如下1处理好猪脚，冷水下锅，煮开两分钟捞出，冷水冲洗2热锅加油，倒入辣酱，小火烧辣酱至香味，加入番茄酱，搅拌均匀，加入猪脚，将猪脚烧香，蒸出水汽3倒入。
6、1 猪蹄洗净，入沸水锅氽一下水2 姜切片，泡椒去蒂3 鲜红辣椒切成粒4 泡萝卜一半切成片，一半切粒5 锅中下猪油烧热，放入泡萝卜片，姜片，泡辣椒炒香，起锅倒在猪蹄上，入笼蒸至猪蹄软糯6 锅置。
7、酸辣猪蹄的做法准备食材猪蹄一个，让摊贩代劳剁成小块儿，洗净备用芹菜一小把，去叶留茎，洗净切成小段如图所示小葱一小把，洗净之后打一个葱结生姜一小块儿改刀成姜片蒜瓣56个泡椒8个左右这个量。
8、1首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用2把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒3然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀4 。
9、配料猪蹄56公斤，老汤10公斤，酱2个，酱油300个，八角茴香15个，草锅5个，桂皮15克，茴香15克，当归20克，橘皮10克，香叶10克，刺白粉10克，生姜100克，利口酒30克，50克料酒，油温升高后，加入八角沙姜片肉桂。

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10、麻辣清爽开胃，软糯酸香而不腻的泡椒花，带你尝尝川味你可以一次吃几天学会为家人做饭蹄花汤比豆花饭更优秀吐舌，配了个新蘸水，增加了麻味，麻辣鲜香可算齐活，本来养生派的猪蹄立马变身呛口小。
11、野山椒泡椒炖猪蹄的做法步骤 1 准备材料 2 猪脚斩小块用清水泡几个小时去血水控干水用白酒去腥腌一会儿锅坐水，放入香料猪脚煮3 芹菜，豆腐皮焯水4 香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚 5 热锅凉油下入干。
12、泡椒牛蹄筋的做法 1牛蹄筋以各人爱好切丁或切条后沁水一小时切丁口感更脆，切条较入味 2泡椒泡姜酸萝卜剁碎，葱切段，蒜拍碎 3下适量油烧热，依次放入蒜，葱段，剁泡菜炒香香味出来，变色之前加入于两倍底。

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13、泡椒猪脚材料熟猪脚尖猪手一对，大葱丝，盐，味精，白醋，泡椒，野山椒，香麻油做法将猪脚用高压锅煮熟为了年幼的小猪，不得不压得久了一些，趁热将肉皮从骨头上剔下，前部就顺着骨头分离成小块儿将。

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