糟卤猪蹄的做法 1猪蹄洗净，切块 ， 汆水后捞出，用冷水冲洗干净 2在蒸格里放上姜片香叶和花椒粒 3把洗净的猪蹄带皮一面朝上放入蒸格皮朝下容易粘底4高压锅上汽后小火再蒸25分钟，关火等待自然泄气5；准备材料，花生提前泡一个小时烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生 ， 酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可水不要少，烧焦了就不好吃了，快 。
香辣猪脚原料猪脚山楂冰糖葱姜蒜花椒桂皮干辣椒酒生抽草果香叶甘草茴香 做法 1猪脚去毛，洗净，斩成小块2锅内烧温水，放入猪脚煮开后 ， 再煮约十分钟3煮好的猪脚，捞出用；卤糟猪脚 主料 猪脚 600克 辅料 料酒 适量 生姜 适量 小葱 适量 糟卤 适量 步骤 1猪脚洗净后用清水浸泡2小时，准备生姜和小葱 2先把猪脚冷水下锅焯水后捞起洗净 3再倒入电压力锅，注入清水，加入生姜和小葱段 4 。
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1把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡2烧开水，把猪脚放下去出水3煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下4烧热油把猪脚倒下去爆炒加一勺的糯米酒一起炒这样很香，还可以去腥5把猪脚倒入砂锅 ， 倒入剩；酒酿猪蹄的做法 猪蹄剁开，入凉水焯水 ， 水里放几片姜，水开后再煮五分钟，捞出洗净 猪蹄放入电压力锅，加入刚没过猪蹄的水 ， 放入几片姜，蒜4瓣，花椒一小勺，料酒一勺，生抽两勺 ， 老抽一勺 再放入四勺酒酿，10颗冰糖 。
食材 主料 400g猪蹄 330ml啤酒 配料 适量油 适量盐 适量老抽 适量姜片 适量蒜 适量八角 适量葱结 适量冰糖 适量酱油 制作步骤 1所有材料洗净 ， 猪蹄焯水备用 2锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色 3加入老抽和酱油 。
酒糟猪蹄的做法大全图解黄豆炖猪蹄儿的做法 干黄豆提前三小时用水泡着 猪蹄拔毛，可以用火烧 ， 然后洗掉焦灰就可以了冷水下锅飞水，煮至水开 ， 撇去浮沫，用冷水冲净冰水更佳 ， 这样一冷一热使皮更Q炒糖色小火 ， 一点底油，放入冰糖50g 。
1准备一个猪蹄 2准备二个猪尾 3一起泡水洗净 4置于高压锅，加适量清水 5放上几片姜片 6加入适量料酒 7盖锅烧开，多焖一会 8倒出洗净 9准备糟卤和泡椒 10洗净的猪蹄猪尾装碗中 11把糟卤和泡椒倒进去 。
猪蹄半只 酒糟一小碗 香菇五朵 花生一小碗 蚝油适量 酱油适量 姜两片 料酒适量 酒糟焖猪蹄的做法 准备材料，花生提前泡一个小时 烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水烧热锅，放少许油下 。
起锅烧水水量没过猪蹄，凉水放入猪蹄，加少许料酒，姜葱片水开后捞出猪蹄，凉1分钟水气过后，第一种上色方法用酒糟水抹一遍猪蹄，然后再均匀抹上色就是1份老抽+1份生抽调和均匀，把两者中和一下刚刚好，涂抹 。
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猪蹄的做法大全如下准备材料猪蹄1只干黄豆100克香葱1小把蒜头半个姜1块辣椒5个酱油4茶匙料酒250克冰糖1块1备好所用的猪蹄，剁切大块2锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用3将 。
酒糟猪蹄的做法大全窍门材料 猪蹄500克，土豆2个，黄豆酱30毫升，干辣椒6个，花椒15粒，香叶4片，八角1个，冰糖6粒，老抽30毫升，葱1根，姜5片，料酒30毫升，盐5克 做法 1土豆洗净后切成滚刀块锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热 。
猪蹄炖韭菜的做法 食材 主料 猪蹄 1000g 辅料 花椒 适量 盐 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 草果 适量 生抽 适量 老抽 适量 干黄酱 1勺 步骤 1清洗猪蹄后放入锅中，加入沫过猪蹄的凉水 2准备辅料 3大火烧 。
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