2、往肉上撒盐和黑椒粉 , 两面抹匀 , 腌制一两小时 。3、剁碎蒜头和洋葱 。
4、热锅放黄油 , 待油融化后摆好牛排 , 慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5、牛排装盘 , 用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香 。6、把洋葱碎炒软后 , 加入一碗清水煮开 , 放几滴酒 , 再用盐和黑椒粉调味 , 慢慢炒匀成稠汁状 。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。
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