电压力锅炖鸡 _压力锅

电压力锅炖鸡
主料：鸡肉块适量，辅料：姜、小葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉、玉竹、薏米、食盐。
制作步骤如下：
锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒。放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒。加5克玉竹、薏米，食盐少许，加水没过鸡肉一寸。盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；高压锅喷汽后改中火压5分钟，然后小火压10分钟。关火等待高压锅气压降低；放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，制作完成。

文章插图
电压力锅炖鸡肉时间一直没变化电压力锅炖鸡一般为40分钟，如果没变化说明里面水还没开，水开口才计时。我家的电压力锅是这样的，希望能帮助到你。
电压力锅炖鸡不放水怎么放盐呢盐味能入的均匀不放水炖鸡是现在电压力锅的一种做法，现在的电压力锅密封做的特别好，已经达到可以无水炖鸡的条件，在烹调前需要把整只鸡提前腌制至少四个小时以上，最好是头天晚上腌制好放冰箱冷藏，第二天用效果最好，入味更均匀。
电压力锅炖鸡可以不放水一般的电压力锅应该都能无水炖鸡，但是得具有这项功能的电压力锅才可以。要不该出事了。一定要看说明书有没有这项功能
【电压力锅炖鸡】具体做法如下：原料：净仔鸡一只，红辣椒5克，葱10克，姜10克，老抽10克，生抽10克，料酒20克，白糖3克，盐1勺步骤：1、将仔鸡摘净毛尖，剁成3厘米左右的块，热水焯一下去血沫，冲凉备用。2、葱姜切片，辣椒切丁，将老抽、生抽、料酒、红尖椒、葱姜等调料放入鸡块中，搅拌均匀，腌制30分钟。3、用不锈刚内胆，将腌好的鸡块均匀码放入锅中，连同腌料汁一进倒入。4、盖好锅盖，按肉鸡功能键，按鸡的老嫩程度保压约25分钟