铝箔纸怎么用( 二 ) _铝箔纸

其他大部分情况还是使用锡纸为佳，所以油纸可以作为选备工具。四、锡纸的使用和选购要点锡纸一般是一面光亮，一面哑光的，烘焙食品用的锡纸哪面朝上都可以，最好使用光亮面接触（包裹）食物，可以提升热传导的效率。
锡纸价格一般在10元左右，宽度30cm ，长度有5m,10m的，大家可以根据需要自行选择。另外包装上最好带有金属锯齿，方便裁切。
4.锡纸正反面怎么用锡纸的正反面否可以使用，通常建议使用光亮面。
大部分的锡纸是一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，建议以光亮面包裹，提升热传导效果。
锡纸的发展历史：最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。
故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
锡纸的主要功能：锡纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。
现代的锡纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以锡纸替客人烫发。
有人还用锡纸吸收汤里的油。锡纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。
通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。
以锡纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用锡纸包著来烧，避免烧焦。
用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。锡纸用来烧烤时的作用：第一是防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西第三是方便刷烤盘第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上第五是防止水分流失，保持鲜嫩电发有些发型师会用锡纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。
用锡纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。吸油把锡纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。
原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。锡纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。
普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司，锡纸可以在五金铺和工业材料公司购买。
5.烧烤纸铝锡纸怎么用锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。